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肉制品美高梅官方注册
肉制品美高梅官方注册
肉制品美高梅官方注册是指对实施食品生产许可证管理的肉制品是指以鲜、冻畜禽肉为主要原料,经选料、修整、腌制、调味、成型、熟化(或不熟化)和包装等工艺制成的肉类加工食品的美高梅官方注册。美高梅网上娱乐平台美高梅官方注册开展肉制品发证检验、出厂检验、监督美高梅官方注册。
我们的服务 农副产品 肉制品美高梅官方注册
肉制品概述
肉制品美高梅官方注册,是对实施食品生产许可证管理的肉制品是指以鲜、冻畜禽肉为主要原料,经选料、修整、腌制、调味、成型、熟化(或不熟化)和包装等 工艺制成的肉类加工食品。 肉制品的申证单元为 5 个:腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品。
肉制品美高梅官方注册
肉制品发证检验、监督检验、出厂检验分别按照下列表格中所列出的相应检验项目进行。企业的出厂检验项目中注有“*”标记 的,企业应当每年检验 2 次。
美高梅官方注册指标 美高梅官方注册产品 美高梅官方注册项目 美高梅官方注册标准
感官指标 猪肉、牛肉、鸡肉
 
色泽* GB 2707-2005鲜(冻)畜肉卫生标准; GB/T 5009.44-2003肉与肉制品卫生标准的分析方法
组织状态*
粘度*
气味*
理化检验 鸡肉(小于等于6%) 冻禽解冻失水率%* GB 16869-2005鲜、冻禽产品
猪肉、牛肉、鸡肉、动物性水产品 挥发性盐基氮* GB/T 5009.44-2003肉与肉制品卫生标准规定的方法测定;
猪肉、牛肉、鸡肉 (≦77或78%) 水分* GB 18394-2001畜禽肉水分限量规定的方法测定;
微生物美高梅官方注册 鸡肉 菌落总数 GB/T4789.2-2010
大肠菌群 GB/T4789.3-2010
沙门氏菌 GB/T4789.4-2010
出血性大肠埃希氏菌 O157:H7(SN/T0973-2010)
畜肉 菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌 GB9959.2-2008 分割鲜冻猪瘦肉
无规定 GB 2707-2005鲜(冻)畜肉卫生标准
动物性水产品 无限量 GB 2733-2005
 
肉制品送检要求
美高梅官方注册范围:腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品
美高梅官方注册项目:见上表                样品要求:500g                       美高梅官方注册周期:7-10个工作日

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